就在鹿泉，京津冀超高配美食节，你能连吃5天不重样！

　　长城网讯（陈学涛）2019年京津冀（石家庄）美食文化节将回归国际庄，落地大美鹿泉。北京护国寺小吃、天津南楼煎饼、西安三原老黄家、河南杨凤华胡辣汤、保定白家罩饼、四川旦3蛋烘糕等全国100家知名餐饮品牌、300种传统小吃，打造舌尖上的巅峰盛宴。2019年京津冀（石家庄）美食文化节，9月11日—15日，鹿泉区北国奥特莱斯6号门广场，带你吃遍京津冀！

　　千万别拿本届美食节和那些卖臭豆腐、烤鱿鱼的美食节相比，本届美食节100多家全国知名餐饮品牌近300种传统小吃，今天将发布一组“谍照”，剧透美食节都有哪些好吃的，让您先睹为快。

　　来2019年京津冀（石家庄）美食文化节，吃的可不仅仅是一道道美味，更多的是美食背后的文化内涵。今年美食节上，“老北京小吃十三绝”悉数亮相。

　　护国寺小吃

　　护国寺小吃最早来源于老北京的护国寺庙会，是北京地方小吃的代表之一，被国家商务部认定为“中华老字号”。小吃品种主要包括艾窝窝、驴打滚、豌豆黄、焦圈、豆汁等百余种，韵味独到，具有深厚的历史文化底蕴。

　　京天红炸糕

　　作为老北京地标美食小吃，京天红炸糕铭刻了老北京人的情怀和念想，还曾创下排队6小时的记录。

　　外表异常酥脆的京天红炸糕，内里却软糯无比。

　　您一定要细细品味沙甜到心坎的豆沙馅儿，烫中带着桂花香……

　　“二友居”包子

　　始创于1921年的二友居，由宫廷御厨常二有创办，是正宗的老北京小吃店。它家最有名的是“包子＋炒肝”。

　　二友居的包子皮薄馅儿嫩，尤其是咬一口那汤汁恨不能“喷溅”出来，入口那叫一个鲜啊！

　　除了包子，您到美食节现场一定还要尝尝它家的肉饼。您看这猪肉馅的肉饼，肉馅均匀，皮面酥脆，不咸不淡，烙的火候刚刚好，蘸上醋和辣椒油，送入口中，滋味妙不可言。

　　天津人对吃是出了名的挑剔，然而天津人对吃的东西，不以贵贱论高低，只要口味独到，就会念念不忘。这一次，煎饼果子、锅巴菜、面茶、蛤蟆吐蜜等天津小吃，绝对让您大饱口福！

　　　蛤蟆吐蜜

　　天津市非遗，又称豆馅烧饼，因其以豆沙为馅，在烤制过程中，烧饼边上有自然开口，吐出豆馅，所以人们就形象地称这种烧饼为蛤蟆吐蜜。可别小看这个烧饼，制作工艺相当复杂，有26道工序，光面发酵就要5天时间，这样才能保证馅料在烤制的过程中自然开裂。

　　南楼煎饼

　　天津南楼煎饼传承最初的夜宵形式，精心挑选优质绿豆，磨面加入秘制的作料制作成煎饼皮，配上南楼煎饼秘制的两大法宝，面酱和辣椒酱，面酱一定要经过调、蒸等多道工序二次加工后更好吃，辣椒酱也要自己调制，经过香料熬油炸出的辣椒混入芝麻。

　　煎饼的焦香、馃箅儿的脆香混合着酱料的甜咸辣香，让人吃一次就迷恋上。

　　舌尖上的美食,永远是家乡的味道。本届美食节，哪少的了咱们燕赵美食呢？

　　广府酥鱼

　　广府酥鱼历史悠久，到清乾隆年间，因骨酥而形不散，味美肉嫩成为宫廷贡品。它采用传统制作方法，选取优质野生活鱼，配糖醋姜及各种名贵调料，小火慢炖12个小时，其工艺考究，色鲜味美，骨酥肉嫩，高蛋白，低脂肪，常吃能补钙，健脑，强筋健骨。

　　冀南豆沫

　　豆沫发源于邯郸的磁县、临漳一带，距今已有3000多年的历史，可谓小吃中的活化石。

　　有着“河北省百年名吃老店”、“冀字号名店”等多项荣誉的冀南宾馆，它制作的豆沫叫做冀南豆沫。冀南豆沫采用新鲜的小米和调料磨制成的豆沫粉，制作时配以花生米、黄豆、豆腐干、海带、粉条、菠菜叶等，食用时佐以芝麻盐。冀南豆沫四季皆宜，喝上一口，满嘴生香，回味无穷。2019年7月，冀南豆沫入选2022年北京冬奥会预选菜单。

　　宁晋西关假妮饸饹

　　前五届美食节最受欢迎的美食之一，还没吃过的话，您一定要尝一碗哦！

　　饸饹是我国北方的一种传统特色小吃，与兰州拉面、山西刀削面并称为我国传统面食“三绝”。宁晋西关假妮饸饹，河北省非物质文化遗产！传承四代，每传承一代就打制一个大饸饹床子。

　　当然，和宁晋西关假妮饸饹一样，往届最受食客喜爱的李春秋驴肉火烧、直隶安家罩饼等老字号小吃也将回归！！

　　让外国友人竖起大拇指的美食是什么？对，就是来自秦皇岛木兰农业开发有限公司的非遗产品，有着“冀字号名吃”、中华名小吃、“秦皇岛礼物”等多个美誉的桲椤叶饼。

　　　桲椤叶饼

　　据说，桲椤树只有长城沿线才有呢！

　　熟了的桲椤叶饼隐约透明，既有精心调制的美味馅料，又有外面桲椤叶（橡树叶）的自然清香。

　　回真楼的炖菜

　　回真楼炖菜十分考究，除了各种清真肉类、新鲜蔬菜、独家秘制酱料外，它使用传统的木火铁锅炖，在锅内蒸上大花卷，慢慢熬炖20分钟，一锅肉菜汁浓入味、香气四溢。

　　品尝着热气腾腾的炖菜，仿佛找回了儿时的记忆……

　　石门一味的熏肉

　　石门一味酒店为李善魁第九代传人李振杰创办，酒店主打菜为李氏家族熏肉系列。

　　公元1704年，康熙五十岁大寿，百官进贡贺寿，真定府（雍正元年改称正定府）知府张连登得知无极人李善魁制作熏肉远近驰名，故命其制作熏肉为贡品进贡，康熙用后啧啧称奇，于是召见李善魁并封为御厨，李氏家族历经侍奉皇朝九位皇帝。民国初年，李善魁后人再回民间，在京城开办熏肉作坊，远近闻名，李氏熏肉得传至今。

　　李氏熏肉用三十余种名贵调料，经修整、腌渍、理汤、煮制、熏烤等十八道工序精制而成。

　　美食,不仅能唤起。游子记忆深处的味道，也会让一个人爱上一座城。来自陕西、河南、成都等地的特色小吃，您会爱上谁？

　　西安三原老黄家

　　三原县老黄家创建于清末,是一家有着百年历史的老店，主要经营三原名小吃和经典陕菜,泡泡油糕、金线油塔、千层油饼、面疙瘩三吃……每道小吃都有历史典故！

　　　杨凤花胡辣汤

　　杨家胡辣汤，从明嘉靖年间就有了，当时还曾被嘉靖皇帝赐名为“御汤”。

　　“群侧蜂拥至，争尝一勺鲜”的杨家胡辣汤，以色鲜味醇，汤香味辣等特点，成为众所公认的中华小吃一绝，杨凤花便是杨家胡辣汤第13代传人。

　　河南76人老烩面一筷子到河南

　　这名字听着就霸气！

　　吃烩面三部曲：烫嘴、呲溜、冒汗。

　　该品牌创立9年时间，已开80多家分店，从河南、河北到法国巴黎、澳大利亚都有销售，年营业额超亿元。

　　这十多种小吃，有没有让您想去现场大快朵颐呢？可别忘了咱们美食节上还有200多种来自全国各地的传统小吃等着你哦！！！一道道色相味俱全的美食，带给您的是味觉上的全新体验，一场场精彩纷呈的文艺演出，则是传统与现代的碰撞交响。美食文化节期间，每天都会有一场现场演出，气球上切肉丝、蒙眼刀削面等美食绝活秀以及热闹非凡的“大胃王比拼”，然还有丰富多彩的文艺节目，燃爆现场！

　　高规模、高标准、高质量是它不变的初心！邀西山明月，品京畿美食！时间：9月11日——15日，地址：鹿泉区北国奥特莱斯6号门广场。2019年京津冀（石家庄）美食文化节邀您一起，纵情狂欢！

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