端午节特色饮食

　 小贴士

　　  1、粽子好吃，但不宜多食

　　  粽子的主要原料是糯米，不易消化，如果吃的太多，容易引起腹胀。因此正常人每次也要少吃一点，吃粽子的同时可搭配蔬菜、水果，以帮助肠、胃蠕动，避免消化不良，但不要与含水分很多的寒性瓜果类一起食用，比如西瓜，以免造成腹泻或腹痛。

　　  2、空腹不宜吃粽子

　　  如空腹吃粽子，糯米就会在胃里停留很长的时间，刺激胃酸分泌，可能导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发。

　　  3、不宜食用刚从冰箱里拿出来的粽子

　　  有些人喜欢把粽子放冰箱后冰一段时间再吃，这样的粽子又硬又冷，对有胃病的人来说无疑是雪上加霜，所以最好取出来后，充分加热变软后再吃。

　　  4、吃粽子时不宜喝冷饮

　　  吃粽子的时候不要喝冷饮，喝冷的东西更容易让糯米凝固，更不易消化，让人感觉到滞胀。

　　  5、睡前两小时最好别吃粽子

　　  粽子粘度高、不易消化，缺乏纤维质，含过多脂肪、盐、糖，专家建议睡前两小时最好别吃粽子。

　　  购买或食用粽子时要注意以下五点：

　　  1、看看粽子标签上的生产日期和保质期，别买变质粽子；

　　  2、小心粽子的质量，一定要买商场、餐饮企业、超市的正规粽子；

　　  3、小心粽子的外包装，买安全、卫生的粽子；

　　  4、粽叶蒸后放置一段时间之后颜色发暗是正常的，不要选那种皮色鲜绿甚至蓝绿的粽子，因为很可能是经过硫酸铜处理的粽叶，安全性没有保障；

　　  5、小心粽子的口味变化，如果尝到粽子馅有点酸、有点发苦、口味不正，不要再食用。

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